Resep Kue dari Tepung Terigu yang di Oven

Semakin berkembangnya zaman, semakin canggih pula perekonomian di negara ini. Kita bisa menggunakan mesin penepung untuk membuat olahan yang bermacam-macam. Kali ini, kita akan membahas resep kue tepung terigu yang di oven. Yuk kita simak Bersama!

Tepung Terigu

Tepung terigu adalah salah satu jenis tepung yang banyak digunakan dalam berbagai kebutuhan. Sebut saja tepung terigu dibutuhkan menjadi bahan utama untuk membuat mie, roti, kue, gorengan.

Tepung terigu berasal dari biji tanaman gandum dan memiliki tekstur yang agak kasar dan melekat di tangan. Secara umum tepung terigu dibedakan menjadi 3 yaitu tepung terigu yang memiliki protein tinggi, lalu protein sedang, dan protein rendah. 

Resep Kue dari Tepung Terigu yang di Oven

1. Semprit Dua Warna

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu 700 gr (sangrai dan dinginkan)
  • 1 sdm wijsman
  • 3 gr blueband
  • 400 gr gula halus
  • 2 sachet vanili
  • 8 butir kuning telur
  • 20 gr susu bubuk full cream

Cara Membuat:

  1. Mixer wijsman, campur blueband dan juga gula yang halus.
  2. Selanjutnya masukkan kuning telurnya satu persatu ya blor.
  3. Campur sampai merata. Masukkan susu bubuknya.
  4. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan satu sdm cokelat bubuk.
  5. Masing-masing adonan beri terigu, aduk rata.
  6. Spuitkan adonan yang saling berdampingan. Di susun di dalam loyang. Panggang dengan suhu 150 derajat.

2. Cream Cheese Cookies

Bahan-bahan :

  • Cream cheese 50 gram
  • 50 gram butter
  • 50 gram gula halus
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Mixer cream cheese, masukkan butter dan gulanya. Masukkan bahan keringnya, aduk hingga rata.
  2. Dinginkan di dalam kulkas selama 30 menit saja.
  3. Ambil sedikit saja bahannya, bentuk bulat-bulat lalu di pipihkan.
  4. Tata di loyang yang datar.
  5. Oven dengan suhu sekitar 170°C selama 12 menit.

3. Green Tea Madeline

Bahan-bahan :

  • 113 gr unsalted butter (lelehkan, biarkan dingin)
  • Gula pasir 133 gr
  • 120 gr tepung terigu serbaguna
  • Baking powder 1 sdt
  • 1 sdm bubuk greentea
  • sedikit garam
  • 2 btr telur uk. Besar
  • 1 sdm susu cair
  • Raspberry cincang kasar 7 buah 

Tambahan:

  • Butter cair
  • Tepung terigu
  • Gula halus

Cara Membuat:

  1. Ayak beberapa bahan seperti tepung terigu, green tea bubuk, baking powder, dan garam. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuangkan ke campuran tepung, aduk rata.
  3. Masukkan butter cair secara bertahap-tahap, aduk rata. Jika sudah lalu masukkan raspberry Chunks, aduk perlahan.
  4. Tutup dengan plastik wrap, simpan di kulkas 3 jam.
  5. Olesi loyang dengan butter, taburi terigu.
  6. Sendok adonan, cetak dan tata pada loyang.
  7. Oven dengan suhu 190'C selama 11-13 menit.
  8. Angkat dan taburi gula yang sudah di haluskan.

4. Kue Rambutan Khas Manado

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung terigu protein rendah
  • 200 gr unsalted butter mix dengan margarine
  • 1 butir kuning telur
  • 200 gr dark chocolate compound
  • 150 gr gula halus atau gula tepung
  • Cokelat meses secukupnya saja

Cara Membuat:

  1. Ambil margarine masukkan dalam mixer dan gula halus. Masukkan kuning telur, kocok lagi.
  2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
  3. Bulatkan adonan.
  4. Panggang dengan suhu 140'C selama 15-20 menit.
  5. Angkat kue, lapisi dengan cokelat leleh.
  6. Gulingkan ke coklat meses.

Nah, itu dia sedikit pembahasan tentang resep-resep yang bisa kalian coba di rumah. Demikian pembahasan kali ini mengenai resep kue tepung terigu yang di oven semoga dapat menambah wawasan bagi kita semua. Sekian terima kasih.